Formations
Hôtellerie, restauration, tourisme
CS Organisateur de Réception
- Niveau 4 (BAC +1)
- Durée non déterminée
- Du 27/09/2027 au 16/06/2028
- Lycée hôtelier de Guyancourt
1 place François Rabelais
78280 Guyancourt - À l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Concevoir et commercialiser des prestations de réceptions adaptées aux besoins des clients.
- Analyser une demande, élaborer une proposition commerciale et établir un devis.
- Organiser et coordonner des événements de restauration : cocktails, buffets, banquets, séminaires et réceptions.
- Planifier les moyens humains, matériels, techniques et logistiques nécessaires.
- Sélectionner les prestataires, négocier et suivre les prestations.
- Encadrer et coordonner les équipes mobilisées lors d'un événement.
- Garantir la qualité du service et la satisfaction du client.
- Concevoir et promouvoir des concepts de réceptions innovants.
- Évaluer les résultats commerciaux, techniques et organisationnels d'une manifestation.
Bâtiment et travaux publics
CAP - Interventions en Maintenance Technique des Bâtiments (POEI)
- Niveau 3 (CAP, BEP)
- De 430 h
- Du 09/03/2027 au 18/06/2027
- Lycée Viollet Le duc
1 route de septeuil
78640 Villiers St Frederic - Le titulaire de ce diplôme exerce ses activités dans les entreprises chargées de l'entretien des bâtiments et dans les services généraux des collectivités
Ses domaines d'activités concernent la maintenance :
- des ouvrages de finition, menuisés du bâtiment, hourdés.
- des installations et équipements sanitaires et thermiques, électriques (courants forts et faibles) pour assurer le maintien de l'état initial mais proposer aussi des actions correctives afin d'améliorer leurs performances
Hôtellerie, restauration, tourisme
TP - Gouvernant en Hôtellerie
- Niveau 5 (BTS)
- De 1607 h
dont 1200 heures en entreprise - Du 27/09/2027 au 30/05/2028
- Lycée Hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines (Guyancourt), 1 place François Rabelais
- Il planifie et coordonne l'activité journalière et suit la réalisation et la production du service des étages. Il anime et manage les équipes de son secteur.
A l'issu de la formation le titulaire sera capable de :
- Superviser et garantir la qualité des prestations du service des étages dans un environnement haut de gamme.
- Gérer les approvisionnements et les équipes avec rigueur, discrétion et efficacité.
- Développer une posture professionnelle alignée avec les codes du luxe hôtelier : élégance, exigence, savoir-être.
- Être un relais de confiance entre la direction, les équipes, les clients et les autres services.
Hôtellerie, restauration, tourisme
CAP - Cuisine POEI 2027
- Niveau 3 (CAP, BEP)
- De 1400 h, variable selon positionnement
dont 1607h heures en entreprise - Du 11/01/2027 au 18/06/2027
- Lycée Hôtelier de Guyancourt
1 place François Rabelais
78280 Guyancourt - Ce CAP forme à la réalisation des plats et à l'utilisation de différentes techniques de production culinaire. Les candidats apprennent les techniques culinaires et approfondissent leur connaissance des produits. Ils sont formés à la réalisation de mets, de l'entrée au dessert et au dressage d'une assiette, en appliquant des techniques professionnelles ; ils sont capables d'élaborer un menu et d'être au contact avec la clientèle. Les enseignements sur la conception culinaire sont accompagnés de l'acquisition de la maîtrise des approvisionnements et des stocks ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
A l'issue de la formation le candidat sera en capacité de :
- contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,
- assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité,
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle sera respectueuse de l'environnement,
- contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.
Hôtellerie, restauration, tourisme
CAP - Pâtissier financement privé
- Niveau 3 (CAP, BEP)
- De 1030 h, variable selon positionnement
dont 490 heures en entreprise - Du 20/09/2027 au 31/05/2028
- Lycée hôtelier de Guyancourt,
1 place François Rabelais,
78280 Guyancourt - Le titulaire du CAP pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des productions réalisées, placé sous l’autorité d’un responsable.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l’acte de vente. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Le titulaire du CAP PATISSIER est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale ou collective.
Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l’autorité d’un responsable.
Il organise son travail et participe à l’approvisionnement et au stockage des produits.
Santé, social
TP Responsable coordonnateur des services au domicile
- Niveau 5 (BTS)
- De 950 h
dont 350 heures en entreprise - Du 12/11/2027 au 19/06/2028
- A définir - Département des Yvelines
Obtenir le titre professionnel Responsable Coordonnateur Services au Domicile ainsi que des certifications intermédiaires (SST, PRAP 2S, Pix) pour un retour rapide à l'emploi ou une évolution professionnelle.
Acquérir les compétences pour exercer les trois activités types du métier :
Concevoir et organiser une prestation de services au domicile,
Animer et coordonner une équipe d'intervenants à domicile,
Contribuer à l'amélioration de la qualité du service et représenter la structure auprès des partenaires.
Découvrez nos domaines de formation
Le GRETA des Yvelines propose de nombreuses formations sur des secteurs d'activités variés et s'adressant à tous les publics : salariés, demandeurs d'emploi, entreprises. Nos équipes vous reçoivent et vous accompagnent afin de trouver la formation la plus adaptée à votre projet professionnel. Cliquez sur l'une de nos vignettes pour découvrir nos formations. Le délai d’accès à une formation professionnelle avec le GRETA est compris entre 1 et 6 mois, selon le calendrier de la formation et le dispositif de financement mobilisé.
Apprentissage
Sanitaire & Social
BTP / INDUSTRIE
Electricité & Génie Climatique
Coiffure et commerces de proximité
Hôtellerie Restauration Tourisme
Entreprise Ecole du Tertiaire (E.E.P.)
Accueil Secrétariat Comptabilité 
Informatique Développement & Réseaux
Orientation et Bilan de compétences
Prévention & Sécurité
PIX & TOSA
Français Langue Etrangère & Remise à niveau